情非得已贵祥记

在上海的港式茶餐厅名单里，贵祥记的排名状况肯定是不大乐观的，但是在一个月的22个工作日里，我却要光顾至少18次，这也确实是有原因的。

我们的法定食堂在对面大楼。曲径通幽的一个地下室，每到午餐时间都会象早上7点的菜市场一样喧闹熙攘。食堂盛产白菜和粉丝，因为洋洋洒洒十数种沙锅，名目涉及飞禽走兽、河海陆空，而其主料必定是大片的白菜和大量的粉丝，并且以此为传统，久久不忍更换。
我不挑食，但是我很抱歉自己对长期食用白菜粉丝心存不满，所以就纠集了 鸟、江诗丹顿、室内达人一干人等，中午自掏腰包，直奔贵祥记而去。

贵祥记，怎么说呢？还算窗明几净，迎宾小姐穿旗袍，座位分火车座和传统圆桌两种，我比较喜欢火车座，绿色的软沙发，看起来就好象一块专门用来吸干时间的大海绵。至于味道，鸟的朋友LILY认为他的港味并不正点。但是我和鸟属于比较粗糙的，再说和食堂比起来那可真已经是天差地别了，所以委委屈屈地成为了常客。

我们本着勤俭之本，起初只要西点和面点、捞饭之类，后来就发展到除了鲍翅无所不点的地步。一些讨喜的菜点还受到了我们的反复宠幸，直至腻烦。再后来，这样也满足不了我们的需求了。但是我们不是挑剔的客人，所以我们不为难店家，而是对菜式进行自发的重组与整合，

比如说捞饭，原来的品种一一试过，再无新意，某天灵光一闪，将一份米饭悉数扣入汤里，搅匀了吃，居然很不错也，这以后我们就经常这样子吃了，有时候是小鸡炖蘑菇，有时候是茄子炖鲶鱼，总之是又新鲜又好吃。小姐第一次收拾我们盘子的时候很明显的诧异了一下，后来也就很随和地习惯了。

这个故事告诉我们，创新是多么重要啊！