早上8点就起来，驱车半个多小时去乍甸的路边摊吃早点。
七七八八的配料在长桌上一溜儿摆开，可以挑三样荤菜。我要了红烧小排骨、油炸肉和涮白肉，老板娘还多给了我几块炸肉皮，她说好吃。和酸菜、青蒜、韭菜、薄荷之类的绿叶子菜一起下到熬好的滚热鸡汤里，再扣进烫好的米线，云南人爱死了这样的早点。
不过对我来说，这么一碗实在是太结实了。因此我邀请一只胖嘟嘟的黄毛狗宝宝和我一同分享。
在个旧的小火车站旁边吃烧烤。摊主很善谈，手里不停地忙活，嘴也不停地和来往的新旧客人熟谙地叨着家常。
炮炮热衷于泡鸡脚，尤其是和鸡脚一起腌的芹菜，脆爽多汁，酸辣之极，嚼的同时必须得时时吸气，以至于一桌都是咝咝的声音。
我很爱她家的小肉串，刷过糖粉，很有点本帮的意思。
烧豆腐是必吃的名点，烤到像在大太阳里晒足八个小时的小靠垫那样鼓胀，就算是到火候了，一边吹气一边小口地咬，皮是脆的里面是嫩的。
头一回吃烤甜鱼，听说这是一种河口才有的鱼，这么大片的不带刺的肉，真不知道它完整时是什么模样。烤完用剪刀剪成小块，很像在吃鱼片干，肉果然是甜的。
调了红糖和玫瑰露的木瓜水冰冰凉凉，做餐后甜品再合适不过。比起昆明的来，这里的料足，味道也要浓郁得多。
原本打算在建水觅食，在城里绕了一大圈，硬是找不到一家既能吃饭又能泊车的店。只好折回个旧。
大概是气候的关系，云南人什么都喜欢凉拌着吃，比如凉面，比如凉米线，比如凉卷粉。除了甜酱、香油、辣椒、乳腐、醋之类的调料，还要加脆哨、鸡丝、花生、黄瓜丁、胡萝卜丁、韭菜、薄荷、蒜蓉，考究些的还有贡菜、鸡枞什么的，姹紫嫣红，题材广泛，酸甜咸辣一样不拉。
蘸水小卷粉也算道云南名吃吧。把大米舂成米浆，均匀地铺一层在炉子上，等到蒸熟了整张揭起，卷进馅料，蘸点调料就可以吃了。
说到馅心，那可真是有一千个小老板，就有一千种馅。我吃过酸菜、香菇、韭菜、芹菜、牛肉、酱肉、烤鸭、五花肉，不知道自己吃齐全了没有。
云南餐厅普遍装饰地很有工业感，不铺地砖，不吊顶，把临街的那堵墙卸掉，自然成就一扇好客的大门。
个旧老粥府，包间的墙壁不做任何的涂刷，钉了首写在木片上的五言杂诗，已经算是奢侈的装饰了。
要了天麻火锅鸡。吃不出天麻的药味来，汤不稠，但是非常非常鲜，收口有些微的甜。在云南，吃鸡是件很愉快的事情，因为基本上店家都会自觉得选用土鸡，肉不肥腻，相比也瘦点，但是绝对滑嫩。
等菜涮得差不多了，把一碗熬得跟浆糊似的白米粥扣进锅里，拿大勺搅匀了吃，鲜稠地掉眉毛。
这家的破酥鲜肉包也是无比的美味，个又大，皮又白，肉又香，层层的酥皮分外松软。我至今都在悔恨为什么当时只吃了一个。
在宜良的一家小饭馆点野菜吃。苦刺花炒韭菜，名字苦，吃起来却不苦，很随和地跟从了韭菜的味道，但是不愿意丢弃淡淡的乡野气。炮炮妈妈说，用它来清热解毒最好不过。
素炒沙松，果然是浓极了的松针味，清新是清新，但我还是不习惯，尝了一尝就不再吃了。
草芽汤。初看还以为是茭白。口感也接近茭白，只不过似乎更糯一点，而且奇鲜，简直不能相信这么不起眼的草根一样的东西，居然能炖出这么鲜醇的汤来。
宜良的烤鸭在云南是很出名的，其地位绝不逊于全聚德在上海。一份烤鸭，却有四种配料迎合它：腌红白萝卜条、水豆鼓、椒盐粉和甜面酱。皮够香脆，肉也不腻，虽谈不上超越谁谁谁，但绝对对得起二、三十元一只的价钱了。
可能是近山不近海的缘故，在云南，水产品除了烤，很少有做得出色的，因此不客气地略掉。
