不是第一次去了,但是仍然很喜欢——阳光闲庭,听听名字就知道这是一家多么没有油烟气的餐厅。
有回廊的餐厅不少,但是又有回廊又有曲径又有大片大片的花草和藤蔓的餐厅似乎还不泛滥。这是一栋L形的二层建筑,围起了一大片错落的花园,靠园子是整堵的落地玻璃墙,看得见原色的细条木铺就的小路就跟北斗七星似的,在花园里曲折起伏,时隐时现,连接起L形的两个顶点。我最口水那几处露天的四方小桌,绿色的凉棚遮掩一点点太阳,围绕的矮树丛遮掩一点点来往窥探的目光,带着草木香的和风在四周围轻轻流淌——在这种地方似乎更适宜喝茶而不是吃饭。
可惜几次来都是进的包房。所以我会借洗手啊嘘嘘啊吃撑了需要消化啊等等之类的名堂频繁跑去园子里逛逛,在小路边的原木长椅上坐一会——在白天有温暖明亮的阳光,在夜晚有路边脚下的圆形小灯,有玻璃墙里透出的柔和灯光,还有灯光和月光下婆娑的树影和暗花。
这里的菜还算精致。让我过口难忘的是这么几道:
海蛰刺生:这道菜放在别处没什么,但是能在高原弄到新鲜到可以做刺生的海蛰,却实在不容易。半透明的薄片,蘸点芥末酱油,又脆又嫩,冰凉柔韧,我真是爱死啦。
水煮乌鱼:做法很特别,这里的鱼片漂在乳白色的浓汤里而不是红色的辣油里。汤的味道很鲜美浓郁,除了鱼之外,还分辨得出火腿和肉的味道。和鱼片共处一锅的还有去了头的豆芽、极其鲜嫩的春笋丝、极其清脆的芹菜丝和胡萝卜丝,红是红,绿是绿,白是白,好看又美味。决定把它列为保留菜点。
腌酵头:看上去很象腌大蒜头,吃着口感也象,如果不告诉我,我一定会认为这就是大蒜头。甜甜辣辣,嚼起来咔嚓做响。听说腌这东西必定要放罂粟,否则就不香。听了这个,我吃得更积极了。
白菜豆腐汤:听名字,这可真是道家常到极点了,可就是这个家常到极点的汤,我们几乎回回都点——实在是太美味啦,汤肯定是用土鸡之类炖出来的老火高汤,在上桌前把鸡和油腥都去了,所以汤色清澈纯净,鲜得出奇。
其他诸如鸡丝凉米线、蟹黄蒸蛋、干巴菌干焙土豆丝、油鸡枞炒饵块、芦荟火腿鸡、鱼翅捞饭、鲍汁蜗牛等等,也都还是不错大,所以今天我又吃撑了。