西芹荸荠炒鱿鱼主厨：炮炮 1、鱿鱼洗净，切成卷曲的花；西芹、荸荠切片待用；2、放少许料酒，腌制10分钟，青椒切菱形块，待用； 3、冷锅中放少许油，依次放青椒、鱿鱼，盖上锅盖，开中小火； 4、等锅边有蒸汽冒出，关火，加盐、白胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。

深更半夜，馋了，决定亲自动手做汤喝。 其他汤我不确定，但是对于紫菜汤还是很有把握的。在昆明的时候见炮炮做过，不需要讲究什么火候咸淡，水烧开，放进紫菜，倒入现成的调料包，就OK啦。所以今天我选择做紫菜汤——勇于动手是一种美德，不为难自己是另一种美德。 锅子加水，炉灶点火，在等水开的空当里我找到了紫菜，却怎么都找不到理应存在的调料包。每个柜门我都打开看了，每个可疑的阴暗角落我都用手试探了，可就是没有，顿时慌张起来，因为这就意味着我必须依靠自己的力量来进行调味啊。 这时候，大半锅水已经开得只剩半锅了。

突然疯狂地爱上了乳饼。 我觉得它是那种不喜欢的话一丁点都不愿碰、 喜欢的话，就会时时想念的那么一种东西。 以我自己为例，第一次来云南就尝过了， 切成小片，煎得两面见黄，模样很诱人， 可在咬了一小丁点之后的漫长的一年中，就一直没有碰过。 虽然也知道，足足5公斤的羊奶，才炼得出那么一小块。 可是这次，在昏天黑地地连看了一下午的碟之后， 居然莫名其妙地想起它来， 而且是那种不可抑制的想念。 在晚上的餐桌上如愿以偿得看到了它， 还是老做法，但是忽然就觉得奶味十足，无比美味起来， 当晚就单枪匹马地灭掉了一大盘。 并且在今后的几天里天天如此。 听说云南有道名菜叫乳饼夹火腿，

今天天冷，炮炮妈妈说，不下厨了，大家出去吃。 吃的目的地就在家附近的一个路口，走进走出都会路过，每次都要伸长脖子好奇地窥探一下，好奇的理由是：在这家店吃饭，坐的是草编的小圆墩子而不是椅子，草墩子非常矮，餐桌也随之低矮，有点在幼儿园里过家家的感觉。就这么着，还天天都满座。 好不容易找到个靠墙柱的三人座，一桌的狼籍还来不及收拾掉。趁着小姐擦拭的当口，我和炮炮跑去点菜。这里没有菜单，在店的最里面靠墙竖了个大玻璃柜，原料就用不锈钢餐盘盛着，一排排地摆在玻璃后面，正是传说中的“所见即所得”