软糖吃喝经

手制饼干流水账

做了好几次饼干,第一次是严格按照方子的步骤来的,成品确实也最像样,kitty鼻子是鼻子眼睛是眼睛,口感略微妙,介于饼和饼干之间,但是绝对香甜,私以为可以跟红房子的白脱块比一比了。 后面一次就稍微潦草了点,主要是没花那么多时间打发黄油,加鸡蛋和加糖粉的先后顺序也有点不讲究,份量配比也只求个大概,和出来的面团就不如第一次的油润。 第三次在第二次潦草的基础上,自作主张加了点奶粉。感觉也没增色太多。 第四次,我早早就立下鸿志,找个周末,耗它一整天,精工细作,来一次质和量的超越。所以,今天一大早我就掳袖子开工,所有的配料量都翻倍。

做了布丁和双皮奶

用料: 牛奶1包(利乐包那种,225ml的好像)、鸡蛋布丁粉(某著名网站有售)、布丁模具。 做法: 1、把牛奶煮沸(我懒,微波2分30秒搞定); 2、倒大大一勺布丁粉进去,调一调,调一调; 3、倒入模具(1包牛奶做2个布丁,刚刚好); 5、等布丁自己凝固变冷,放冰箱里冰一会; 6、装盘,

自制烤翅

小铭和大叔自己做了烤翅,中午带来吃,分了我一个。在公司这种要啥没啥、自然条件极其恶劣的地方,尤其奉为美味,问了大概做法,超级简单,回家立马试验。 酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒、一点点辣椒粉,在盆子里拌匀,再把翅中放进去腌。 酱料要足够多,翅中尽量平铺,保证能阳光普照到每一只。 腌制时间要足够长,4至6小时为宜,保证味道渗透到肉的每一寸肌理中去。 然后就是进烤箱。6个一次,

糖醋里脊之秘

[http://blog.by1211.club/wp-content/uploads/2007/09/3F6415D04EA2B33D1B0711186E5CB082_500.jpg] 虽然没有亲手实践,但是炮炮妈妈的制作过程我前前后后观摩很多次了,自认为以下心得应该八九不离十。 原料:猪里脊肉,鸡蛋,番茄,黄酒,淀粉,面粉,白糖,醋,老抽,盐,

街边的老幺

[http://blog.by1211.club/wp-content/uploads/2012/05/0C62EC8C000B3C174AE48CB390C498AA_500.jpg] 最近消夜吃得少,立杆见影就瘦了2公斤,作为奖励,去吃火锅。 前几天去南强街找新疆饭馆吃大盘鸡的时候,曾经路过一家火锅店,才6点钟样子里里外外就座无虚席。所以我们今天去这家。 它正对祥云街,由一列长长的只能容纳8桌左右的小间组成,每个小间都有一个敞开的圆形拱门,江南园林式的白墙黑瓦。“老幺火锅”的店招远远就看得到。

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