软糖吃喝经

坐着草墩吃饭饭

今天天冷,炮炮妈妈说,不下厨了,大家出去吃。 吃的目的地就在家附近的一个路口,走进走出都会路过,每次都要伸长脖子好奇地窥探一下,好奇的理由是:在这家店吃饭,坐的是草编的小圆墩子而不是椅子,草墩子非常矮,餐桌也随之低矮,有点在幼儿园里过家家的感觉。就这么着,还天天都满座。 好不容易找到个靠墙柱的三人座,一桌的狼籍还来不及收拾掉。趁着小姐擦拭的当口,我和炮炮跑去点菜。这里没有菜单,在店的最里面靠墙竖了个大玻璃柜,原料就用不锈钢餐盘盛着,一排排地摆在玻璃后面,正是传说中的“所见即所得”

昆明老房子

昆明老房子不仅仅只是一处老房子,它还是昆明城内赫赫有名的一家滇味餐厅。 先说说以老房子身份登场的它,这座两层的院落始建于清咸丰八年,以生长于海拔4000米之上的红椿古木构建而成,整座建筑没有一颗钉子,却历经百余年而依然雕梁画栋,气度不凡。环视一周,条石铺就的方正院子被同样方正的正厅和厢房所包围;从高处俯视,像极了一枚工整的印章。据说这就是最典型的云南“一颗印”式民居。 我们去的时候,天色还亮,但是这扇一百五十岁的石拱门两侧,已经早早得点上了迎客的大红灯笼。 院子入口处,侧立着一座镶着大理石的红椿木牌匾,应该是担负着类似影壁的职责吧?一百五十年的风雨和阳光都经历了,至今仍然容颜光润,象一位不服老的迟暮美人。

大滇园的三道锅

历时三天的婚纱照终于折腾完毕,炮炮妈妈带我们去大滇园欢庆胜利。 大滇园的火锅特别,奥妙全在他家那个很有道家风骨的锅子上。大锅左右两半是为鸳鸯,正中又挖出个小圆洞,放一个可以替换的小锅,猛地俯视一下,很象一副太极图。 点了最出名的煳辣鱼,辣与不辣各居一半,这时开始上第一道“开胃锅”,大约等了5分钟,中间的小圆锅开始咕嘟咕嘟冒热气,小姐在每人面前的空碗里各分上几片新鲜的小白菜,然后开锅分汤。汤色雪白,菜色碧绿,很鲜的同时也很酸,问了才知道是酸梅牛蛙汤。这样的搭配,我还真是第一次喝。 喝完开胃汤,两边的鸳鸯锅煮着的罗非鱼也好了—

谁动了我的鱼汤

顿顿早在大约半年前就向我大肆推广杭州的方大伯鱼汤。总结一下他的推广重点,主要可以罗列出以下几项: 1、方大伯的餐馆小,小到只摆一张桌子; 2、方大伯的客人多,每到吃饭时间,好车在路边排成长龙,全部虎视耽耽着那唯一的一桌; 3、方大伯极其讲原则,每天中午11点到1点半,晚上5点到7点半,时间一到马上收工,像闹钟一样准时,有再多的人排队,他也不烧了,有再多的钱,他也懒得赚了; 4、方大伯极其牛,吃之前不给问价,你问了他就不招待你;

继续贵祥记之昂刺鱼

继续的理由是,贵祥记换新菜单了。 我和鸟都不知道昂刺鱼长什么模样,所以就要了一份用它煮的汤。 汤是白色的,有小小的蛏子和蛤蜊一起陪葬。 未曾谋面的昂刺鱼,个子也是小小的,大约就我的手掌那么长。 黑色的皮,白色的肉,身体向后弯曲。 可以想象它在逐渐升温的水中曾有过的挣扎。 它的姿态看起来非常的迷惑和绝望。 曾经是它生命所必须的,此时此刻却是致命的。 不过我和鸟都不是很有同情心的人。 所以我们吃的很愉快。

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